https://w2eat.net/ru/tags/%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D1%8F%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F-%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F/Recent content in Итальянская Кухня on What2EatHugoruMon, 15 Jun 2026 00:00:00 +0000https://w2eat.net/ru/posts/4-cheese-pizza/Mon, 15 Jun 2026 00:00:00 +0000https://w2eat.net/ru/posts/4-cheese-pizza/<p>Quattro Formaggi (Пицца с четырьмя сырами) — вневременная итальянская классика. Идеальный баланс солёных, острых и сливочных сыров на хрустящем тонком тесте — чистая гастрономическая радость.</p> <p><img src="https://w2eat.net/images/4-cheese-pizza.png" alt="Пицца 4 сыра"></p> <h2 id="ингредиенты">Ингредиенты</h2> <h3 id="для-теста">Для теста:</h3> <ul> <li><strong>3 стакана</strong> муки</li> <li><strong>1 стакан</strong> тёплой воды</li> <li><strong>1 пакетик</strong> (7 г) сухих дрожжей</li> <li><strong>1 ч.л.</strong> соли</li> <li><strong>1 ч.л.</strong> сахара</li> <li><strong>2 ст.л.</strong> оливкового масла</li> </ul> <h3 id="для-соуса-и-сыров">Для соуса и сыров:</h3> <ul> <li><strong>1/2 стакана</strong> томатной пассаты (или протёртых помидоров)</li> <li><strong>1</strong> зубчик чеснока</li> <li><strong>1 ч.л.</strong> сушёного орегано</li> <li><strong>100 г</strong> моцареллы (свежей, разорванной на кусочки)</li> <li><strong>80 г</strong> горгонзолы (раскрошенной)</li> <li><strong>80 г</strong> пармезана (стружкой или тёртого)</li> <li><strong>80 г</strong> фонтины (или проволоне, нарезанной)</li> <li><strong>Свежий базилик</strong> — для украшения</li> </ul> <h2 id="приготовление">Приготовление</h2> <ol> <li> <p><strong>Приготовьте тесто.</strong> Растворите дрожжи и сахар в тёплой воде, оставьте на 5–10 минут до появления пены. Смешайте муку с солью, добавьте дрожжевую смесь и оливковое масло. Месите 8–10 минут до гладкости. Накройте и оставьте подниматься на 1 час.</p>